Conservas Martinete


Février 2018

Le lycopène et les tomates dans la santé et la nutrition humaine

Le lycopène est un puissant caroténoïde antioxydant présent dans les fruits et les légumes; des quantités particulièrement élevées existent dans les tomates rouges. Ce n'est pas un nutriment essentiel pour les humains, mais il peut être un agent thérapeutique potentiel pour prévenir plusieurs maladies humaines. Depuis la publication du livre précédent sur le lycopène, des progrès importants ont été réalisés en ce qui concerne le rôle du lycopène et des tomates dans la santé humaine. Alors que l'objectif initial de la recherche était sur le cancer, le lycopène et les tomates en nutrition humaine et santé représentent la prochaine étape importante dans la documentation des progrès dans la compréhension de la chimie, la biodisponibilité, le métabolisme; les mécanismes d'action du lycopène; et son rôle dans la prévention des maladies humaines autres que le cancer comme discuté dans les différents chapitres du livre.

Lycopene and Tomatoes in Human Nutrition and Health book cover

Le livre comprend des chapitres qui traitent des polymorphismes génétiques; et la relation entre le lycopène et les maladies cardio-vasculaires, les maladies cardiométaboliques, la santé des os et d'autres troubles de la santé, y compris l'infertilité masculine, les maladies de la peau, les troubles respiratoires et les maladies neurodégénératives. Le contenu du livre fournit aux lecteurs les dernières informations sur les bioactifs du lycopène et de la tomate.

Disponible à partir d'avril 2018. Informations et réservations:

https://www.crcpress.com/Lycopene-and-Tomatoes-in-Human-Nutrition-and-Health/Rao-Young-Rao/p/book/9781466575370

Janvier 2017

Purée ou Coulis de Tomates de la plus haute qualité :

Nos tomates cultivées en plein champ, sont récoltées principalement pendant la saison estivale  et proviennent des terres agricoles au bord de la rivière Guadiana dans la région de Extremadura, très proche de notre industrie. La récolte qui dure 60 jours entre le 20 juillet et le 20 septembre, a lieu à leur maturité optimale.

Les Tomates de la campagne 2016 ont mûri très bien grâce à des bonnes conditions météorologiques, d’ailleurs avec le culture de news variétés and l’utilisation de procédés de fabrication plus sophistiqués, nous avons obtenu cette campagne un produit de la plus haute qualité.

Septembre 2016

Le nouvel emballage “Big Box” pour la poche 20 kg.

Les poches de 20 kg, contenant nos produits comme La Sauce Tomate Aromatisée Spécial Pizza, La Tomate Frite, ou Le Coulis de Tomates, peuvent être conditionnées dans un nouvel emballage de carton un « Big Box » contenant 17 poches au lieu d’une boîte de carton contenant une poche. Ce nouvel conditionnement est parfait pour  l’industrie agro-alimentaire, il y a une réduction  considérable du papier comme emballage secondaire, en comparaison avec la boîte de carton unitaire. Cela signifie aussi une réduction du coût de manipulation pour l’industrie.